很多打算在酒店使用商用洗碗機(jī)的朋友，經(jīng)常會(huì)問一個(gè)問題，洗碗間怎么設(shè)計(jì)，怎么設(shè)計(jì)。對(duì)于剛接觸餐飲行業(yè)的朋友，以下是華英商用洗碗機(jī)廠商整理的一些相關(guān)分析，可能不是很全面，但值得參考：

1.商用洗碗機(jī)應(yīng)靠近、餐廳的廚房，并與餐廳位于同一平面。洗碗室的位置應(yīng)靠近餐廳和廚房，以方便臟餐具和廚具的轉(zhuǎn)移。商用洗碗機(jī)之所以要和餐廳保持同一平面，是為了減輕送餐具的工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。這也是大型餐飲活動(dòng)后餐車推餐具的前提條件。

2.在預(yù)算合適的情況下，為了有效減少餐具的損壞，保證餐具的洗滌和衛(wèi)生質(zhì)量，洗碗室配備了商用洗碗機(jī)的、工作臺(tái)。

3.洗碗室不僅負(fù)責(zé)清洗餐具、和廚具，還負(fù)責(zé)所有洗過的餐具的消毒?？梢愿鶕?jù)酒店的能源和場(chǎng)地條件配置專門的消毒設(shè)施。

4.洗碗間使用電器和機(jī)械設(shè)備，電源、，排水、，通風(fēng)必須處理好。保證機(jī)器使用方便，不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)能更好的改善周圍的環(huán)境衛(wèi)生。

以上是酒店洗碗機(jī)、食堂洗碗機(jī)、餐廳洗碗機(jī)的應(yīng)用及設(shè)計(jì)方案。如果有更好的建議，可以聯(lián)系鼎廚商用洗碗機(jī)公司